手打そば　西のぶ

御膳やコース料理も充実
本格的な手打そばを気軽に

こだわりの食材を使用したそばや、そば料理中心のコース料理が、気軽に楽しめる店。そば粉は北海道など国内産石臼挽きで、手刈り、天日干しのものを使用。そばは細打ちの”せいろ”と太めの”田舎そば”2種がある。そばつゆは直前に削る本枯れ鰹節のダシを使用したキリッとした味わいが特徴。そばとダシ、それぞれの香りが同時に楽しめる。また土曜日限定「三色そば」（\1200）は、この2種に旬食材を練り込む”変わりそば”を加えた3種が味わえる。ほかに御膳やコース料理も充実。平日限定の「そば膳　花より団子」(\1100）は、そばのほかに野菜の天ぷら、そば豆富、そば茶ゼリーも付いた、デザートまでそばを堪能できるメニューだ。コースは9品3000円〜（要予約）、2〜8名まで可能なので、食事会にも利用できる。5名以上は貸切OKなので事前に相談を。